מדור כיף וקפה מדורים נוספים:    ביקורות בתי קפה    כיף וקפה    הכל על מכונות קפה

שוקולד!


מי שלא אוהב שוקולד שיקום! בטוח שאם הקריאה הזו היתה נשמעת במקום ציבורי מעטים, אם בכלל, היו קמים מכסאותיהם לשמע הקריאה. שוקולד הוא אחד המזונות האהובים ביותר וקיים לגביו קונצנזוס רחב וחוצה תרבויות.


מי שלא אוהב שוקולד שיקום! בטוח שאם הקריאה הזו היתה נשמעת במקום ציבורי מעטים, אם בכלל, היו קמים מכסאותיהם לשמע הקריאה. שוקולד הוא אחד המזונות האהובים ביותר וקיים לגביו קונצנזוס רחב וחוצה תרבויות. השוקולד גורם, בעת אכילתו, לשחרורם של אנדורפינים במוח אשר גורמים לתחושה טובה ויש אף הטוענים כי הוא ממכר.

אז מה פתאום מאמר על שוקולד באתר העוסק כולו בקפה בוודאי תשאלו. שוקולד, בדומה לקפה, מכיל קפאין. שוקולד מיוצר מפולי קקאו ונצרך כמוצק (למשל חפיסת שוקולד) או כמשקה – קקאו וכידוע הקקאו הוא בן דודו "האשכנזי" של הקפה. בנוסף לכך אכילת שוקולד משתלבת היטב עם שתית קפה וחוץ מזה, כמו שכבר ציינו בפתיחת המאמר, רובינו אוהבים שוקולד אז בעצם, למה לא?

 שוקולד מיוצר כיום משלושה זנים של פולי קקאו כאשר הנפוץ ביותר הוא הפרוסטרו – זן פורה במיוחד, הקריולו הוא זן עלית בעל טעם פחות מריר וארומטי יותר מהזנים האחרים וזן שלישי טריניטריו שהוא הכלאה של שני הזנים הראשונים.

מקור השוקולד בדרום אמריקה וליתר דיוק היו אלה בני המאיה שהשתמשו בפולי הקקאו למאכל: הם הכינו משקה מר עשוי פולי קקאו והוסיפו לו תבלינים חריפים. הספרדים אשר שלטו בשטחים אלו החל מהמאה ה 16 הביאו את הפולים לאירופה, שם במקום תבלינים חריפים בחרו להמתיק את טעמו בעזרת סוכר. במאה ה 17 נחשב הקקאו למשקה מותרות באירופה ובעיקר בצרפת. מנקודה זו והלאה חל תהליך פיתוח מואץ יחסית של המוצר עד אשר שבשנת 1875 יוצר השוקולד הראשון כפי שאנו מכירים אותו כיום.

 בשוק קיימים ארבעה סוגי שוקולד עיקריים:

שוקולד חלב – שוקולד בעל צבע חום המכיל חמאת קקאו ועיסת קקאו והניתך בטמפרטורה של 32 מעלות צלסיוס.

שוקולד כהה – זהה לשוקולד החלב ובעל תכולת סוכר נמוכה. אחוז מוצקי הקקאו בו גבוה יותר בד"כ. ככל שאחוז מוצקי הקקאו גבוה יותר כך נחשב השוקולד איכותי יותר.

שוקולד מריר – דומה לשוקולד הכהה אולם ללא רכיבי חלב כלל.

שוקולד לבן – זהה לשוקולד חלב אך ללא עיסת קקאו. יש הטוענים כי זהו אינו שוקולד כלל שכן אינו מכיל רכיבים של המרכיב בעיקרי של שוקולד.

 מספר עובדות מענינות על שוקולד:

רבים מאמנים כי לשוקולד תכונות של אפרודיזיאק – מעורר מינית. קיימים סיפורים על קזנובה אשר היה מביא עמו שוקולד למיטה וכן על המרקיז דה סאד שהיה מכור לשוקולד.

 שוקולד מכיל חומר הזהה מבחינה כימית לחומר אותו מפריש המוח בזמן התאהבות והמספק תחושות של משיכה ועונג.

 לא ברור מי היא חברת השוקולד הגדולה בעולם שכן "נסטלה" ו "מרס" מחליפות זו את זו בראש הרשימה לעיתים תכופות.

 הדם הניתז בסצנת הרצח במקלחת המפורסמת בסרט "פסיכו" הנו למעשה סירופ שוקולד. היות והסרט בשחור לבן לא ניתן להבחין כי הדם אינו אדום.

 מחקרים מדעיים הוכיחו כי שוקולד אינו גורם לאקנה.

 מחקרים אחרים מריאם כי שוקולד מכיל מרכיבים רבים התורמים לבריאות : חומרים המונעים קרישי דם (בדומה ליין), נוגדי חימצון ואף ויטמינים.




תגיות: שוקולד , קפאין , קקאו

הוספת תגובה     הדפסת כתבה     שלח לחבר    


תגובות:
 
  4. ואם כבר שוקולד...
מאת: דרור   
 
 

 
  3. ואם כבר שוקולד...
מאת: דרור   
 
 

 
  2. ואם כבר שוקולד...
מאת: דרור   
 
 

 
  1. BMtnrxkK
מאת: KMokTNHLeYlUwA   
 
 

 
  הוסף תגובה:
שם פרטי: * שם משפחה:
טלפון: אימייל: *
כותרת: *
מלל חופשי: *
 
 
 
כתבות נוספות במדור
מדור כיף וקפה
 
 
סיבוב קפה בקנדה
  קרא עוד
 
 

 
 
קפה שוייצר התחיל לצייץ
  קרא עוד
 
 

 
 
אבל רק אם הוא טוב
  קרא עוד
 
 

 
 
על ארבע כוסות קפה
  קרא עוד
 
 


כתבות אחרונות
 
 
קמפיין לפנים
  קרא עוד
 
 

 
 
מתכון לעוגת דבש וקפה לכבוד ראש השנה
  קרא עוד
 
 

 
 
ארוחת בוקר- גיליז בנמל ת"א
  קרא עוד
 
 

 
 
בלינצ'ס שושנה
  קרא עוד
 
 



כיף וחברים
אוהבי הקפה ב-Facebook
וידאו
שוקולד
מדורים מקצועיים
כתבות
אינדקס עסקים
אינדקס בתי-קפה
הוסף עסק
עיצוב בתי קפה
קניות
יועץ מכונות קפה
פולי קפה
פודים
מכונות קפה
מכונת קפה
CoffeeShop.co.il
צור קשר
תקנון פרסום באתר


© כל הזכויות באתר זה שמורות לאתר קופישופ אונליין. לפרסום ופרטים נוספים: 03-5251515

אתר CoffeeShop.co.il הוא אתר הקפה ובתי הקפה המוביל בישראל. האתר הוקם כדי לספק  לגולשינו מידע עדכני על בתי קפה וטרנדים חדשים בתחום הקפה. האתר מספק מידע אודות בתי קפה, בית קפה מסעדה, בתי קפה בתל אביב, בירושלים, בנתניה בחיפה וברחבי הארץ; תוכלו לאתר בקלות תפריטים של בתי קפה, כתבות על בית קפה, ארוחות בוקר, קופוני הנחה וחדשות עדכניות מעולם הקפה ובתי הקפה. אנו מקדמים את הנוכחות של בתי העסק באמצעות אתר לבית הקפה, הקמת מועדון לקוחות והפצת כתבות, סרטוני וידאו ותמונות מבית הקפה. באתר תוכלו למצוא אינדקס בתי קפה היחידי מסוגו בארץ ואינדקס ספקי קפה שונים כגון- יבואני מכונות קפה, חנויות למכונות קפה,בתי קלייה, מכונות מקצועיות לבתי קפה, מותגי קפה שונים ועוד. אתר קופישופ מתמחה בקידום בתי קפה. אנחנו נביא לבית הקפה שלך לקוחות חדשים ע"י הקמה וניהול מועדוני לקוחות ברשתות חברתיות כגון Facebook ו Twitter ובאמצעות קידום בית הקפה באתרי ווידאו מובילים כגון Youtube ו Flix. אנחנו צוות של מקצועני אינטרנט שמתמחים ברשתות החברתיות, קידום במנועי חיפוש, תוכן וקראיטיב. ביחד נלווה אותך ביצירת נוכחות אינטרנטית עשירה ומחמיאה לבית העסק שלך
בניית פורטל הקמת פורטלים   Design by   Grown by